Баклажаны запеченные в духовке с сыром и куриной грудкой – рецепт с фото
Овощное рагу с курицей и баклажанами в духовке. Это сытное блюдо готовится проще простого: просто нарежьте мясо и овощи и запеките всё вместе под фольгой. Все ингредиенты пропитаются ароматами и вкусами друг друга, поэтому получится бесподобно. Помидоры на несколько секунд залейте кипятком, обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Измельчите ножом или в блендере. Баклажаны и курицу нарежьте средними кусочками, перец и морковь — мелкими, лук — четвертинками или половинками колец.
Овощи нарезать тонкими колечками. На противень, смазанный маслом выложить баклажаны, сверху разложить картофель. Куриное филе нарезать тонкими пластинами, отбить, приправить солью и натереть чесноком. Разложить курицу поверх картофеля, сверху выложить баклажаны и помидоры. Запекать при градусах в течении 30 минут.
Баклажаны нарезать вдоль толстыми полосками. Приправить прованскими травами, солью, полить маслом и поставить в духовку, разогретую до градусов на минут. Курицу порезать маленькими кубиками и обжарить с луком до золотистого цвета.
