Котлеты по-киевски: классический рецепт
Котлета по-киевски — кулинарная визитка столицы Украины. Считается, что ее впервые приготовили для вернувшейся из Франции украинской делегации в году. Подавали блюдо только в фешенебельных ресторанах, однако из-за широкой популярности оно "перекочевало" и на домашние кухни.
Состав : куриное филе, сливочное масло, панировочные сухари «панко», высшего сорта пшеничная мука, куриное яйцо, свежая мелко нарезанная зелень крепа, подсолнечное масло, свежий чеснок, американская горчица, лимонный сок, морская соль, кухонная соль, сушеный тимьян, смесь перцев, приправа для курочки. Пищевая ценность в г продукта : белки — 20,5 г, жиры — 10,6 г, углеводы — 4,7 г. Энергетическая ценность в г продукта — кДж Не допускается повторное замораживание. Способ приготовления : в сковороде налить подсолнечное масло примерно 3 см и обжаривать котлеты с обеих сторон до получения золотистой корки. Ваш адрес email не будет опубликован.
Котлета по-киевски разновидность котлеты из отбивного куриного филе, в которое завёрнут кусочек сливочного масла. Изначально масло вбивалось в котлету кулинарным молотком, что делало вкус филе сливочным,. Филе куриной грудки разделить на малое и большое.
