Засолка форели в рассоле
Малосольная форель - это украшение любого праздничного стола. Идеальный вариант для приготовления бутербродов, канапе или холодных закусок. Форель для засолки можно использовать радужную или более крупную морскую. В этом рецепте я хочу показать 2 варианта засолки рыбы. Первый вариант - классический, с использованием соли и сахара. Второй вариант - с добавлением апельсина.
Один из самых простых способов приготовления слабосоленой форели — засолка в рассоле. Рыба получается мягкой, пряной и сочной. Филе форели можно выкладывать на багет, смазанный сливочным маслом, или добавлять в салаты и рулеты. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета. Пользовательское соглашение.
- Разделы меню кулинарии
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Засолка форели в домашних условиях 4.
- Автор: Милена Битеева, Кулинарный редактор Food. Про заготовки Как солить и мариновать.
- Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку.
- Что происходит при солении?
- Как подготовить рыбу к засолке Какие ингредиенты понадобятся для засолки форели Классическая слабосоленая форель Форель по-скандинавски гравлакс Малосольная форель в рассоле Соленая форель с добавлением алкоголя Рецепты с соленой форелью Как выбрать рыбу для засолки.
- Воду вскипятить, добавить соль, сахар, лавровый лист, растворить. Мешать, пока сахар и соль не растворятся.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
Форель - замечательная красная рыба семейства лососевых. Конечно, чаще всего мы подаём её к праздничному столу. Моя семья предпочитает слабосолёную форель. Но зачастую в продаже в солёном виде эта рыбка бывает не очень вкусной.
