![Закуски из баклажанов - рецепты с фото и видео на gkhyarovoe.ru Баклажаны с острым перцем и чесноком](https://shamanim.com/uploads/posts/2024-05/mirovaja-zakuska-iz-baklazhanov_razletajutsja-na-ura-2.jpg)
Закуска из баклажанов в томатном соусе
Автор: Александра Ахмадуллина, кулинарный редактор Food. Про заготовки Как солить и мариновать. Топ рецептов острых баклажанов на зиму Просто и вкусно. В избранное.
![Рецепт с фото пошаговый Закуски из баклажанов](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2021/08/DSC04985-500x333.jpg)
![Меню учётной записи пользователя Острая закуска из баклажанов на зиму](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/18/21/1679331_51002-710x550.jpg)
![2. Баклажаны по-корейски со свежим чили Острая закуска из баклажанов с чесноком и острым перцем](https://i0.wp.com/www.tvcook.ru/wp-content/uploads/images/topic/2019/08/07/f41f4c7067-scaled.jpg)
![Ингредиенты 9 рецептов острых баклажанов по-корейски](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/529/big_528689.jpg)
![Описание приготовления: Топ-10 рецептов острых баклажанов на зиму](https://www.edimdoma.ru/data/recipes/0005/6805/56805-ed4_slider.jpg?1468429819)
![Оставить отзыв Закуска из баклажанов с острым перцем](https://e0.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0025/7036/257036-ed4_thumb.jpg?1488402233)
![Как приготовить закуску из баклажанов с острым перцем 10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/zalbaklkislsladks/rec.jpg)
![Как приготовить баклажаны маринованные с болгарским перцем Моментальная закуска из баклажанов, моркови и болгарского перца](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/530/big_529436.jpg)
![Разделы меню кулинарии Маринованные целиком баклажаны на зиму](https://i.ytimg.com/vi/2m7oqmcvuHo/maxresdefault.jpg)
Маринованные баклажаны на зиму можно назвать полуфабрикатом. В принципе, овощ абсолютно готов для еды, но лучше добавлять его в салаты, рагу, жаркое и т. Кроме того, эти баклажаны можно дополнительно запекать или обжаривать и делать с ними рулетики. В общем, заготовка из целых баклажан окажется очень кстати практически для любой кулинарной задачи.
![Пошаговый фоторецепт Острая закуска из баклажанов рецепт с фото пошаговый от Нина Чам - gkhyarovoe.ru](https://recipesfoods.menu/wp-content/uploads/2022/09/marinovannye-baklazhany-s-lukom.jpg)
![1. Баклажаны по-корейски с имбирём Баклажаны маринованные с болгарским перцем - рецепт](https://home-restaurant.ru/wp-content/uploads/2022/11/foto-1.jpg)
![2. Острые жареные баклажаны с луком Острая закуска из баклажанов и перца: 6 фото в рецепте](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/08/Kak-zagotovit-baklazhany-na-zimu-10-receptov-ochen-vkusnyx-blyud-_1535713153.jpg)
![1. Целые маринованные баклажаны на зиму 9 рецептов острых баклажанов по-корейски - Лайфхакер](https://imgtest.mir24.tv/uploaded/images/2018/September/e49e4ab877af1c10da647c672c04bbb2297bda14278cc7cba0ff41648d016cc5.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото Как приготовить закуску из баклажанов с острым перцем | Меню недели](https://cdn.tveda.ru/thumbs/93f/93fdf1af65a24f370bb26cf591569c6f/baa3477f88e98ce10d4f122a0563eef3.jpg)
![Состав / Ингредиенты: Острая закуска из баклажанов на зиму — рецепты | Дзен](https://i.ytimg.com/vi/lxSSKSTU96I/maxresdefault.jpg)
![Продукты для рецепта 10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму - Лайфхакер](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2021/08/DSC04932-500x333.jpg)
![Баклажаны с острым перцем и чесноком - пошаговый рецепт с фото на gkhyarovoe.ru](https://i0.wp.com/www.tvcook.ru/wp-content/uploads/images/topic/2019/06/08/99b0bfe6bb.jpg)
![Острые баклажаны с чесноком и перцем — рецепт быстрой закуски — Кулинарные рецепты любящей жены](https://1001receipt.net/wp-content/uploads/2022/05/salat-iz-baklazhanov-s-bolgarskim-pertsem.jpg)
![Закуска из баклажанов в томатном соусе — рецепты | Дзен](https://i.ytimg.com/vi/gDqJlqeuH7U/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCgYYpmqsQTZjnd-ahLX2HeYo1n8w)
![](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/zalbaklkislsladks/02.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/16/big_15591.jpg)
Все заготовки надо раскладывать по стерилизованным банкам. После закатки переверните банки, укутайте чем-нибудь тёплым и дождитесь, пока они полностью остынут. Отрежьте у баклажанов кончики с двух сторон и проколите овощи вилкой в нескольких местах. Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы поместились все баклажаны.
![](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzE1NDkxMi9zdGVwcy80SkpRSlEuanBlZw.jpg)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2021/08/DSC04908-500x333.jpg)
![](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/07/113_1563790200.jpg)
![](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMDEyNS9XS3hBNmcuanBlZw.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/RDuuKGPJ9Iw/sddefault.jpg)
![](https://recepty.mobi/images/6/zakuska-iz-baklazhanov-krymskogo-luka-i-sladkogo-pertsa-22.jpg)
![](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMTAxNy9lWmdIckIuanBlZw.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/434/big_433809.jpg)