![Баклажаны на зиму, рецепты с фото: 50 рецептов баклажанов на зиму на сайте gkhyarovoe.ru Баклажаны на зиму без стерилизации](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/75/346917353705759.webp)
Баклажаны по-корейски на зиму
Продолжаем тему заготовок на зиму. Сегодня предлагаю вам салат из жареных баклажанов. Для того, чтобы баклажаны не были сильно маслянистыми я поступаю так: выкладываю баклажаны на сухую сковороду и сбрызгиваю их маслом. У меня есть пульверизатор, а раньше чайной ложкой поливала каждую пластину.
![Салат из баклажанов на зиму Баклажаны на зиму: рецепт очень простой и вкусной заготовки](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2021/09/baklazhany-s-chili-i-medom-na-zimu_siteweb.jpg?v=1631865817)
![Баклажаны на зиму: секреты домашнего консервирования Баклажаны на зиму](https://focus.ua/static/storage/thumbs/920x465/f/96/561b3ad1-2573de4d1a4d17ec1d3dacb7ace1896f.jpg?v=6766_1)
![2. Острые жареные баклажаны с луком Баклажаны как грибы на зиму](https://finecooking.ru/images/recipe/baklazhany-po-gruzinski-na-zimu/photo/960w.jpg)
![Как приготовить жареные баклажаны на зиму без стерилизации Баклажаны на зиму: рецепты приготовления](https://finecooking.ru/images/recipe/baklazhany-kak-griby-na-zimu/photo/960w.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Баклажаны на зиму](https://i.ytimg.com/vi/byqd8E_jewE/maxresdefault.jpg)
![Сезонное меню Баклажаны на зиму, как грибы: рецепт с чесноком и укропом](https://images.unian.net/photos/2020_09/thumb_files/400_0_1599036764-7283.jpg?r=114362)
![Смотрите видео рецепт как сделать вкусные жареные баклажаны на зиму Как закрыть сладкие баклажаны на зиму? Делюсь простым рецептом](https://i.ytimg.com/vi/mD-_atgJjSM/sddefault.jpg)
![Жареные баклажаны без стерилизации: вкусно и быстро 10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2011/09/sote-na-zimu.jpg)
Приготовить баклажаны по-корейски на зиму особенно стоит тем, кто предпочитает овощные закуски с ярким пикантным вкусом. Подробный рецепт вы найдете ниже. А, кстати, знаете, что превращает обычный, казалось бы, салат из баклажанов в баклажаны по-корейски? Во-первых, способ нарезки — исключительно длинной соломкой, чтобы удобнее было есть палочками. Во-вторых, специальная приправа, которую часто применяют для приготовления овощных блюд, в том числе, и для моркови по-корейски. В результате баклажаны приобретают хорошо всем знакомый вкус и аромат.
![1. Целые маринованные баклажаны на зиму Как закрыть сладкие баклажаны на зиму? Делюсь простым рецептом | ОлегАрх | Дзен](https://img.povar.ru/mobile/03/c7/4f/64/pechenie_baklajani_na_zimu-114887.jpg)
![Баклажаны на зиму Баклажаны на зиму - рецепты вкусных и необычных заготовок с фото - Рецепты, продукты, еда | Сегодня](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2021/08/baklazhany-s-ostrym-sousom_siteweb.jpg?v=1628495730)
![Пищевая ценность блюда Баклажаны по-корейски на зиму, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://kedem.ru/photo/recipe/rname/baklazhany-ogonyok-na-zimu.jpg)
![Приготовление Заготовки на зиму: как закрыть вкуснейшие баклажаны](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/530/big_529738.jpg)
![Ингредиенты Баклажаны как грибы на зиму — рецепт с фото пошагово + отзывы](https://img-global.cpcdn.com/recipes/45e79ad575276d93/680x482cq70/marinovannyie-baklazhany-na-zimu-po-italianski-основне-фото-рецепта.jpg)
![Ингредиенты для «Баклажаны на зиму без стерилизации»: Баклажаны на зиму без стерилизации - рецепты с фото](https://i.pinimg.com/736x/61/af/a8/61afa8fe5783ba3cc0c325c6a0acd1de.jpg)
![Сезонное меню Баклажаны на зиму ( рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёgkhyarovoe.ru](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2020/08/Zharenye-baklazhany-na-zimy_siteWeb.jpg?v=1598003936)
![Рубрикатор рецептов Баклажаны на зиму, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Елена Ковач (kovachev)](https://i.ytimg.com/vi/4UcpL9YA8-Y/sddefault.jpg?v=62ff881a)
![Икра из баклажанов на зиму Баклажаны по-корейски на зиму - Лайфхакер](https://s1.webspoon.ru/receipts/2015/9/30152/orig_30152_0_xxl.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Баклажаны на зиму без стерилизации – кулинарный рецепт](https://kulinarnyepraktiki.ru/wp-content/uploads/2021/08/baklazhany-004-21-08-06.jpg)
![Ингредиенты: Баклажаны на зиму, как грибы: рецепт с чесноком и укропом](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/10/Zakuska-iz-baklazhanov-na-zimu-Ogonek-500х350.jpg)
![Способ приготовления: Как закрыть на зиму баклажаны – рецепт вкусного консервированного салата - Телеграф](https://i.ytimg.com/vi/kWbo6bYk7Og/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLDRnhrl0bfaYkxiv7exAb-W7zRCZA)
Для закрутки на зиму подойдут любые овощи, в том числе и переросшие. Однако их лучше использовать для закусок с консистенцией пюре. Если предполагается нарезать баклажаны ломтиками или кружками, предпочтительно брать молодые экземпляры с нежной кожицей и мягкими малочисленными зернышками. Их можно не чистить, так консервы будут более красивыми. Баклажаны хорошо сочетаются с кабачками, капустой, морковью, сладким перцем, помидорами.
![Баклажаны на зиму без стерилизации](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/77/346917353716779.jpeg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/103/big_102419.jpg)
![](https://eda.ru/images/RecipePhoto/390x390/baklazhany-na-zimu-pyaterka_174105_photo_181673.jpg)
![](https://shuba.life/static/content/thumbs/0x0/c/6d/6cvyvn---c50px50p-up--27f73f0b768a5e8eb0a8c53c68df26dc.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/47/sm_46586.jpg)
![](https://www.good-menu.com/img/zakatki/sote-iz-baklazhanov-na-zimu7.jpg)
![](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/mobile/3d98a9f0385e5be568032fc6daf87007.jpg)