Специи для рыбы. ТОП 12 лучших
Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо! Рыба подходит любая, как речная, так и морская! Эту пасту я готова есть круглосуточно и этим все сказано!
Для жарки используют рыбу всех видов за исключением очень сухой и крошливой. Рыбу жарят в тесте кляр или используют двойную панировку - порционные куски обваливают в муке, смачивают в яйце и панируют в сухарях или тертом пшеничном хлебе белая панировка. Для жаренья на открытом огне порционные куски рыбы без кожи и костей смачивают в растопленном сливочном масле и панируют в белой панировке или маринуют сбрызгивают раствором лимоньой кислоты, растительным маслом , добавляют зелень петрушки и жарят без панировки. Куски рыбы укладывают на решетку или нанизывают на шпажку и жарят в электрогрилях. Использование ИК-нагрева, по сравнению с основным способом, улучшает вкус, сочность и пищевую ценность рыбных изделий. Подготовленную рыбу подсушивают, солят и, не панируя иногда слегка посыпают мукой , жарят на противне или сковороде с разогретым маслом с двух сторон, не допуская образования грубой поджаристой корочки, помещают на мин в жарочный шкаф см.
Villa Delice. Новости 1. Фото Отзывы Рейтинг 5 , 0. Оцените это место.
