Варенье из смородины с желатином. Пошаговый рецепт с фото
Приготовить желе из смородины в домашних условиях — удачный способ заготовки ягод на зиму. И есть несколько причин это сделать. Насыщенное вкусом и ароматом желе занимает гораздо меньше места, чем банки с вареньем. Желе из смородины на зиму — простой рецепт изящного, утонченного десерта, который можно подать и к чаю, и как топинг к сливочному мороженому, сырникам, запеканке, вареникам с творогом. Технология приготовления желе из смородины основывается на простом знании, как это работает и почему в одном случае у нас получается варенье, в другом — желе.
![Рецепт с фото пошаговый Желе из смородины с желатином](https://i.pinimg.com/736x/b6/56/f0/b656f09614faf1765c2579cd353548f6.jpg)
![Оставить отзыв Простой десерт со смородиновым и молочным желе.](https://deluxe.com.ua/media/img/uploads/image/article/varene-iz-smorodinyi-s-zhelatinom-ingredientyi.jpg)
![Классическое желе из красной смородины Желе из черной смородины с желатином](https://s1.webspoon.ru/receipts/2015/5/26619/orig_26619_0_xxl.jpg)
![Состав / Ингредиенты: Желе из красной смородины (без желатина)](https://deluxe.com.ua/media/img/uploads/image/article/varene-iz-smorodinyi-s-zhelatinom-shag-10.jpg)
![Ingredients Желе из черной смородины с желатином: 10 быстрых рецептов](https://i.ytimg.com/vi/Bxkw3Sv6CLg/sddefault.jpg)
![Как приготовить желе из красной смородины Желе из замороженной смородины](https://deluxe.com.ua/media/img/uploads/image/article/varene-iz-smorodinyi-s-zhelatinom-shag-9.jpg)
![Пошаговый фоторецепт Желе из замороженной смородины](https://i.ytimg.com/vi/6u-wjCThK04/maxresdefault.jpg)
![Описание приготовления: Желе из черной смородины с желатином](https://deluxe.com.ua/media/img/uploads/image/article/varene-iz-smorodinyi-s-zhelatinom-1.jpg)
![Продукты для рецепта Желе из черной смородины](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/523/big_522295.jpg)
![Сезонное меню Классическое желе из красной смородины на зиму](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/9c263348-87a5-4d86-ab97-225e61490bc8/9c263348-87a5-4d86-ab97-225e61490bc8.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Желе из смородины без сахара](https://deluxe.com.ua/media/img/uploads/image/article/varene-iz-smorodinyi-s-zhelatinom-shag-4.jpg)
Желе из смородины на зиму, простые рецепты утонченного десерта
В ягодах красной и черной смородины содержится большое количество пектина, который является растительным желирующим веществом. Но вот незадача! Пектин только тогда начинает «работать», когда к ягодам добавляется сахар, причем в довольно большом количестве. Что же делать, если желе хочется, а сахар по тем или иным причинам употреблять нельзя?
![Состав / Ингредиенты: Желе из черной смородины с желатином | Рецепт | Желе, Десерты, Желатин](https://i.ytimg.com/vi/ZmWQuK2pXpU/maxresdefault.jpg)
![Как приготовить варенье из смородины с желатином? Простой десерт со смородиновым и молочным желе. | ВКУСНЕНЬКО - проверенные рецепты с фото | Дзен](https://kulinarenok.ru/img/steps/37537/x.jpg)
![Сезонное меню Желе из смородины на зиму, простые рецепты утонченного десерта — читать на gkhyarovoe.ru](https://kulinarenok.ru/img/steps/37409/13-5.jpg)
![Варенья из смородины с желатином. Пошаговый рецепт с фото Джем из черной смородины с желатином — рецепт с фото пошагово](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/5f6c86dc-8df8-4cee-a8e7-5842d2cd1e8d/5f6c86dc-8df8-4cee-a8e7-5842d2cd1e8d_420_420.webp)
![2. Желе из черной смородины с желатином на зиму Желе из красной смородины (без желатина) | Меню недели](https://img.iamcook.ru/2021/upl/recipes/byusers/misc/1984/mobile/678143ea619bb6a25f95681801874de3-2021.jpg)
![Желе из смородины – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://deluxe.com.ua/media/img/uploads/image/article/varene-iz-smorodinyi-s-zhelatinom-shag-7.jpg)
![Желе из замороженной смородины - калорийность, состав, описание - gkhyarovoe.ru](https://paulinecakeclub.ru/wp-content/uploads/2023/04/zhele-iz-chernoj-smorodiny-s-zhelatinom-shag-1.jpg)
![Желе из смородины с желатином - рецепт: ингредиенты, пошаговая инструкция • TOP24 • Москва](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/25718/x.jpg)
![Варенье из смородины с желатином - пошаговый рецепт с фото на gkhyarovoe.ru](https://i.pinimg.com/736x/f8/2a/21/f82a21e07002ecc583fe43177f4ce594.jpg)
Желе из красной смородины - очень простой и при этом интересный вид заготовок. В красной смородине такое количество пектина, что при варке с сахаром она сама по себе очень быстро желируется, поэтому можно сделать желе без каких-либо добавок из двух ингредиентов: ягод и сахара. В данном случае соотношение ягод и сахара используется один к одному, так как красная смородина довольно кислая. Из такого количества продуктов получится примерно мл смородинового желе в зависимости от того, насколько тщательно отжать ягоды при процеживании. Первым делом смородину нужно промыть и удалить веточки. В принципе, веточки можно и не трогать, как-то я прочитала совет оставить их и варить вместе с ягодами, ведь в процессе приготовления желе, мы будем его все равно процеживать.
![](https://deluxe.com.ua/media/img/uploads/image/article/varene-iz-smorodinyi-s-zhelatinom-shag-5.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jul/13/12/2745198_81964-710x550x.jpg)
![](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2022/01/tort-zhele-bitoye-steklo_siteweb.jpg?v=1657618061)
![](https://deluxe.com.ua/media/img/uploads/image/article/varene-iz-smorodinyi-s-zhelatinom-shag-3.jpg)
![](https://deluxe.com.ua/media/img/uploads/image/article/varene-iz-smorodinyi-s-zhelatinom-shag-6.jpg)
![](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-23c6c25044a49e0093e6685a69a1f104.jpg)
![](https://images.unian.net/photos/2020_06/thumb_files/400_0_1593081965-1716.jpg?r=566889)