Рыба в кляре: как жарить и правильно делать кляр
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
Рыбу в тесте можно подать и на горячее, и как закуску. Рыба в тесте хороша практически с любым гарниром и любым соусом. За праздничным столом блюдо всегда имеет успех и съедается моментально.
Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,. Не обязательно брать именно черный перец, подойдет любой другой свежемолотый.
