Греческая мусака с фаршем, баклажанами и картофелем способ

Мусака — распространённое блюдо в Греции, но оно исконно является арабским. На основу блюда лег арабский салат из баклажанов, но в повар и Греции заменив некоторые ингредиенты и использовав соус Бешамель Франция получил новый рецепт, что и поспособствовало появлению Мусака. К слову, об изменении рецепта, кулинар в арабский рецепт добавил мясо фарш и заправил все соусом. Так же некоторые народности претендуют на право появления этого блюдо.

Мусака по-гречески с картофелем

Для соуса:. Картофель отварите в мундире до готовности в подсоленной воде, 20—25 мин. Следите, чтобы картофель не разварился. Можно слегка не доварить картофель, так его будет проще нарезать ломтиками. Он успеет приготовиться во время запекания мусаки. Пока отваривается картофель, вымойте и обсушите баклажаны.