Правильная технология приготовления картофельного пюре
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
Сливочное, вкусное, без комочков! Картофель очистить, крупные клубни разрезать на 2 - 4 части, и положить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она покрывала картофель, воду посолить. Довести до кипения на среднем огне.
- Классическое картофельное пюре — ингредиенты
- Картофельное пюре отлично сочетается с любыми мясными и рыбными блюдами.
- Картофель очистить, разрезать на части и отварить в воде с добавлением уксуса. Клубни следует класть в кипящую воду порциями, чтобы не прекращалось кипение, которое должно быть ни чрезмерно сильным, ни слабым.
- Основные блюда.
- Продукты для рецепта
- Существует много видов вкусного гарнира, и один из них — картофельное пюре.
- Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food.
- Приготовить действительно пышное картофельное пюре не так уж и сложно, если соблюдать некоторые правила.
Картофельное пюре — самый популярный и любимый в нашей стране гарнир. Сложно сказать, какое блюдо хозяйки готовят так же часто. Оно поистине универсальное: вкусное, пластичное, позволяет экспериментировать. Пюре из картофеля чудесно сочетается с любым мясом, овощами, рыбой, надолго оставляет ощущение сытости. Пожалуй, в России по популярности это блюдо уверенно обгоняет даже макароны, не говоря уже о кашах. Но чтобы пюре действительно доставляло наслаждение — и не только вкусом, но и видом — оно должно быть правильно приготовлено.
