Пирог из слоеного теста с рыбой и рисом
А зачем новое тесто ставить, если вчера дед из магазина два пакета принёс? И снова пироги. Ну просто какая-то пирогомания.
Это одни из тех подлинно национальных изделий, которые дошли до нас из глубокой древности, избежав какого бы то ни было иностранного влияния. Пироги приготовлялись и употреблялись на Руси вначале исключительно по праздникам. Само слово «пирог», происшедшее от древнерусского слова «пир», указывает на то, что ни одно торжественное застолье не могло обходиться без пирогов. При этом каждому празднеству соответствовал свой особый вид пирогов, что и послужило причиной разнообразия русских пирогов как по внешнему виду, так и по тесту, начинкам и вкусу. В несладких пирогах достоинством является большое количество начинки и тонкая, сухонькая корочка.
Сытный пирог с рисом и рыбой: как приготовить блюдо из бездрожжевого тесто
Пирог из слоеного теста с рыбой и рисом Пирог из слоеного теста с рыбой и рисом — блюдо, которое сочетает в себе традиции русской кухни и классическую технику приготовления слоеного теста. История этого блюда уходит корнями в далекое прошлое, когда рыба была основным источником белка в русской деревне. Пироги с начинкой из рыбы и риса готовились в сельских хозяйствах и на просторах Руси. Слоеное тесто, используемое в этом блюде, имеет свои корни во французской кухне. Оно пришло в Россию вместе с поварами, которые работали во дворцовых кухнях. Пирог из слоеного теста с рыбой и рисом готовится следующим образом: слоеное тесто раскатывается и разделается на две части.
