Японские пельмени гёдза
Гёдза — очень популярное блюдо в Японии. Изначально так называли китайские жареные пельмени цзяоцзы, но блюдо так полюбилось японцам, что они начали его считать своим и использовать для приготовления гёдза разнообразные ингредиенты, подарив китайскому блюду новый вкус. В Японии гёдза едят преимущественно в жареном виде, тогда как в большинстве культур пельмени чаще употребляют вареными или вместе с супом.
Это очень ароматные пельмени с хрустящей корочкой снизу и нежным тестом сверху. Эти пельмени отличаются от других своим ярким насыщенным вкусом. Подписывайтесь на наш телеграм канал , впереди еще много вкусных и проверенных рецептов! В чашу с мукой добавить соль, воду и замесить тесто.
Мы продолжаем наше путешествие по кухням мира, экспериментируем со вкусами и сегодня предлагаем прогуляться по Японии и попробовать традиционные пельмени Гедза, рецептом которых с нами поделился наш друг-повар. Итак, готовим пельмени Гедза и знакомимся с историей этого блюда. Ирония рецепта Гедза в том, что в традиционной японской кухне они появились из китайской после Второй мировой войны и являлись прообразом китайских пельменей цзяоцзы. Блюдо настолько понравилось японцам, что его подавали и в знатных королевских семьях, и на кухне обычных рядовых японцев. Знали ли китайцы тогда, что подарят своим ближайшим соседям блюдо, которое станет культовым?
