Солим икру форели - легкий способ
Назад в каталог. Акционная цена. Красная икра.
Pushkin в Стране Гурмана. Как приготовить посолить красную икру: красное золото России. Красная икра так же сегодня распространена на русском столе, как и черная икра в прошлом. В то время как черная икра может иметь более высокий ценник, красная икра в России по-прежнему является вкусным доступным деликатесом. Свежая охлаждённая рыба должна быть упругой с ровной и неповреждённой шкуркой, розовыми жабрами и блестящими глазами.
Настоящие гурманы настолько ценят вкусную и полезную икру, что предпочитают солить продукт самостоятельно. Существуют разные способы посола: сухой, в тузлуке, даже с овощами. Рассказываем о посоле икры в тузлуке в домашних условиях и предлагаем классический рецепт приготовления красной икры, который поможет засолить деликатес быстро, просто, а главное вкусно. Красную икру извлекают из самок лососевых в период нереста.
