Баранья лопатка в духовке в рукаве
Залог удачного и вкусного блюда - качественное мясо. Сама я не всякое мясо умею выбирать, поэтому вот уже 2 года мариную мясо за пару дней до готовки. Сначала посол за 2 дня, потом маринование за пару часов до запекания.
Вся Соль » Рецепты » Второе блюдо » Запеченная баранья лопатка, или время, потраченное с толком. Баранья лопатка может быть настолько вкусной, насколько вы готовы посвятить ей свое время. Это классическое блюдо slow cooking, потому что именно благодаря медленному запеканию баранина становится нежной и наполняется необыкновенным вкусом. Есть еще несколько маленьких секретов, или трюков, которые помогут вам довести удовольствие от бараньей лопатки до кульминации. Всегда доставайте мясо из холодильника за минут до приготовления, чтобы оно достигло комнатной температуры. Натрите мясо оливковым маслом, солью и перцем, а также нашпигуйте травами баранина любит розмарин и тимьян.
- Калькулятор рецепта
- Previous publication. Next publication.
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Нежная мякоть лопатки фаршированная грибами и свернутая в рулет.
- Новинка 14.6.2024
- Баранина — не очень частный гость у нас на столе, если только корни вашей семьи не из Средней Азии или с Кавказа.
- Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Основной источник: Создан в приложении пользователем.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Баранина с картошкой в рукаве в духовке
Баранина подходит для гурманов — это жирное, ароматное и сочное мясо. Особенно удается поварам, знающим рецепты южных регионов, баранья нога в тандыре. Огонь в старинной азиатской печке и свежее мясо без ненатуральных добавок позволяют приготовить блюдо, которое любили наши предки. Точное следование этапам приготовления ноги барана в тандыре, запекаемой в азиатской печке, позволит получить вкусное, сочное блюдо. Ногу необходимо заранее подготовить: очистить от пленок и замочить в соленой воде на 12—15 часов, раствор делают в расчете из половины килограмма соли и трех литров воды. Мясо сильно не просолится, но мягким станет.
