Кулеш (классический рецепт)
Домашний классический кулеш из пшена представляет собой густую похлебку, которая сочетает в себе первое и второе блюдо одновременно. Он очень сытный и питательный, наваристый и в меру густой. Как уже понятно из названия, кулеш будем готовить на основе пшена, в которому свиная грудинка. Вместо копченостей можно использовать другие виды мяса или сало.
Кулеш — это блюдо украинской национальной кухни, которое традиционно готовится из пшена. Вариаций на тему кулеша существует много, однако классический рецепт готовится именно так…. Крупу Пшено ТМ «Жменька» промываем в теплой воде, затем ошпариваем кипятком благодаря этому пшено будет иметь более нежный вкус. Затем заливаем его холодной водой и ставим кастрюлю на огонь.
ТУ Цена указана за 1 кг Средний вес полутуш — кг Толщина шпика — 2, см. Примерный вес - 1,5 кг Белок - 25,0 г Жир - 6,6 г Калорийность - ккал. Количество порций: 6.
