Кыстыбыи — татарские лепешки с картошкой
Простые лепешки с начинкой очень популярны в разных кухнях мира. Например, любимый многими кыстыбый с картошкой — это татарское и башкирское национальное блюдо. И сегодня мы расскажем 12 рецептов, как его легко и быстро приготовить! Тебе понадобится: Для теста: 3 стакана муки, мл воды, 1 яйцо, 1 ч. Для начинки: 1 кг картошки, мл молока, 2 луковицы, 30 г сливочного масла. Приготовление: Слегка взбей воду с яйцом и солью, добавь просеянную муку и замеси упругое тесто.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
- 1. Кыстыбый с картошкой на воде
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Вкусные открытые татарские пирожки с картошкой очень похожи на тортильи с такой же начинкой, причем что то блюдо, что это готовится из равных ингредиентов и очень схоже по рецептуре, однако названия у них разные!
- Описание рецепта
- Автор: Ирина, Читатель и автор Food.
- Прелесть этого теста в том, что блины получаются не воздушными в дырочку, а тонкими и плотными. Чтобы начинка не выползала наружу, лучше брать рассыпчатый зерненый творог, а вместо лимона подойдет.
- Кыстыбый — это нежные и вкусные татарские лепёшки из пресного теста. Традиционно кыстыбый готовят именно с картофельным пюре.
Наш рецепт кыстыбыя с картошкой на молоке — вольная вариация на тему традиционного татарского, а также башкирского и удмуртского блюда. Суть его очень проста: это пресные лепешки с начинкой. Обычно их готовят на сухой сковороде или прямо в печке. Мы же предлагаем обжарить лепешки на масле — потому, что так получается вкуснее.
