Дымогенератор холодного копчения с фильтром, 365 мм
Наверное каждый, кто занимается копчением, знает, что такое дымогенератор, и некоторые даже имеют такой прибор в своем хозяйстве. Дымогенератор используют в основном при холодном копчении, но можно и с его помощью коптить горячим способом, если установить в коптильню нагревательный элемент, например тэн от электрической плиты. Сейчас купить дымогенератор очень просто, в интернете полно предложений, но если есть время, инструменты и прямые руки, то можно сделать дымогенератор для копчения своими руками. Конструкций дымогенераторов существует множество.
Для образования дыма и его подачи в коптильню используют генератор. Процесс холодного копчения занимает дня, поэтому важно, чтобы щепа тлела равномерно и экономно, чтобы не пришлось ежечасно подкладывать. Дымогенератор Ворон расходует 95 граммов щепы за час, то есть при полной загрузке, устройство непрерывно дымит до 36 часов без дозаправки. Мощности хватит чтобы заполнить дымом коптильную камеру 42 м3.
- Доставка осуществляется Европочтой, Белпочтой и Автолайтом. Также можно забрать заказ самостоятельно в пункте выдачи заказов.
- Берут заодно. Все дымогенераторы для копчения Добрый жар.
- Дымогенераторы — это оборудование, задачей которого является получение дыма, который затем используется в копчении.
- Жизнь за городом — это не только свежий воздух, но и возможность побаловать себя чем-то вкусненьким и одновременно полезным. Например, продуктами холодного копчения.
- Дымогенератор «Ворон» подходит для копчения любых продуктов на любой вкус! Дымит 18 ч на 1 закладке.
- Вырабатывают дым для приготовления копченых продуктов: рыбы, мяса, курицы, колбасы, сала, грибов. Приготовить копченые деликатесы поможет дымогенератор холодного копчения.
Принцип работы дымогенератора очень простой. Собранный генератор дыма присоединяется дымоходом к дымовой камере коптильни. В корпус засыпается сухая щепа. Поток воздуха от компрессора проникает в сопло дымохода, создает в ней разрежение и увлекает дым из камеры сгорания в сторону объема для копчения. Теперь Кью работает в режиме чтения Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя.
