Подлива без мяса
Автор: Светлана Шевченко, кулинарный редактор Food. Все о еде Что съесть. В избранное.
Хорошей заменой муки может быть крахмал. Он достаточно хорошо показывает себя в работе с соусами и подливой. Ранее мы рассказывали, для чего при приготовлении мясной подливы добавляют чай. Хорошо загущает подливу и сухая горчица. А еще, она придает легкую пикантность. Для приготовления соуса достаточно будет ввести ложки порошка.
Аппетитный соус поможет сделать макароны более интересными и поможет разнообразить привычный гарнир из гречки или любой другой крупы. Однако в большинстве случаев для любого рецепта подливы требуется мясо. Но существует прекрасный способ, который позволит обойтись и без этого важного компонента. На хорошо разогретой посуде идеально для рецепта подходит сотейник, но можно пользоваться и удобной сковородкой потребуется довести сливочное масло до жидкой консистенции и до мягкости довести измельченный лук.
