Копченая, в шашлыке, на гриле или в ухе – готовим рыбу на даче
Одно из универсальных блюд, которое отлично подходит для воскресного обеда и праздничного стола. Мясо получается мягким и сочным за счет долгого. Есть в 50 км от Екатеринбурга замечательное место — Двуреченск. Природа, две реки, леса-луга Сложилось как-то так, когда там у друзей бываем, приходится готовить рыбу двуреченскую.
Барабульку ополоснуть холодной водой и очистить от чешуи. В некоторых источниках советуют не чистить барабульку, а жарить прямо с чешуей. Оставляю это на ваше усмотрение : Удалить жабры. На брюшке сделать аккуратный надрез и удалить внутренности. Рыбу еще раз ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами снаружи и внутри.
Хотите приготовить ужин или закуску на гриле, но вам уже надоели традиционные рецепты? В таком случае попробуйте поджарить на огне лангустины , или аргентинские креветки. Это деликатес ресторанного уровня, который определенно украсит вечеринку с друзьями или домашнее торжество.
