Как правильно готовить безе и меренги
При внешней простоте и минимуме ингредиентов приготовить безе удается далеко не каждому. Но если соблюдать точную рецептуру и знать несколько хитростей, то этот капризный десерт получится даже у начинающего кондитера. По способу приготовления безе делится на 3 вида — французское, итальянское и швейцарское. Этот вариант приготовления самый простой — белки взбиваются с сахаром и подсушиваются в духовке до готовности. Готовые безе можно склеить попарно сливочным или шоколадным кремом. Как приготовить:.
Безе, или меренга — это классический французский десерт из запеченного белкового крема. Невероятно нежный, мягкий внутри и чуть хрустящий снаружи, он покоряет сердце и желудок каждого, кто его попробует. Причем страсти по этому лакомству кипят уже давным-давно: рецепты безе встречаются даже в кулинарных книгах XVII века!
- Пошаговый рецепт с фото
- Нажимая кнопку, я принимаю соглашение о конфиденциальности и соглашаюсь с обработкой персональных данных.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Безе - сладкий, хрустящий десерт, который готовится из минимального количества ингредиентов.
- Секреты кулинарии заключаются отнюдь не в тайных пергаментах и зашифрованных ингредиентах.
- О проекте. О нас пишут.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
| 134 | Следите за фигурой и ищите максимально полезный десерт? | |
| 17 | Французское пирожное безе меренга может быть хрупким и рассыпчатым, нежным и тающим во рту, мягким внутри и хрустящим снаружи. | |
| 24 | Выпечка и десерты. Любое блюдо. | |
| 153 | ||
| 154 | ||
| 142 | ||
| 179 | ||
| 383 |
