Рассольник с перловкой на зиму
Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку. Хорошая палочка-выручалочка, когда нет времени!
Раньше я готовила на зиму рассольник с перловкой, но так как дома не все уважают эту крупу, то иногда приходится варить с рисом. Поэтому в итоге я пришла к варианту заготовки заправки для рассольника без перловки. Параллельно обнаружила, что в таком виде заправку можно использовать еще для одного супа — солянки. В этих двух супах одинаковый набор овощей. И это оказалось удобно.
На нашем форуме есть уже один рецепт заправки для рассольника , но мой рецепт отличается составом. Этот рецепт я нашла у Юлии Кондаковой в контакте, ссылки на первоисточник не было Юле спасибо за рецепт! Перловку предварительно замочить на пару часов или на ночь, промыть и отварить до полуготовности.
