Блюда в панировке
Представьте только- из обычных сухарей не сладких, панировочных можно приготовить потрясающий десертный пирог! Собственно, название его уже говорит само за себя. Пирог имеет рыхлую структуру, пропекается и поднимается равномерно, а сразу после духовки заливается горячим молоком или не жирными горячими сливками.
От того, какую панировку выберет повар, зависит окончательный вид и вкус уже готового блюда. Достаточно поэкспериментировать с разнообразными видами панировки, и вы будете каждый раз получать новый эффект от даже самых привычных блюд. Зачем нужна панировка? Слово «панировка» французского происхождения, что дословно переводится как «посыпать хлебной крошкой».
Отбивные из куриного филе на сковороде в панировочных сухарях — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Куриное филе нарезается на порции, затем разминается, панируется в яйцах и сухарях, и обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Получаются сочные и ароматные отбивные, которые подойдут как для ужина, так и для праздничного стола.
