Вегетарианские рецепты из маша: пополняем белок в рационе
Автор: Марина Лимонова, кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное. Это еда для тех, кто любит бобы, но не хочет долго стоять у плиты.
Этот салат из пророщенного маша готовится на основе рецепта салата из фасоли и грецких орехов, как его сыроедная вариация. Этот вариант постных ленивых голубцов готовится уже не порционно в виде котлеток, как в этом рецепте, а в форме большой запеканки. Но ингредиенты при Ленивые голубцы без мяса я начала готовить достаточно давно, когда не всегда у меня получалось хорошо разобрать кочан и снять целой «капустную Готовить дал научила меня женщина, вдохновившая вообще на кулинарное искусство.
Пару месяцев назад мне подарили несколько пакетиков круп и бобовых, среди них оказались такие, о которых я раньше и знать не знала. Вот, например, маш… Что за горох такой? С чем едят? В общем, ходила я вокруг да около этого маша, придумывая чего бы поэкзотичнее из него сотворить, пока не пришла к выводу: простота — сестра таланта!
