Утка по-пекински с фотографиями по домашнему - Утка по-пекински - кулинарный рецепт

За пределами Китая мало где можно попробовать настоящую утку по-пекински: ее приготовление занимает около 48 часов, поэтому заказывать придется заранее. В Пекине есть рестораны, которые специализируются только на утке по-пекински и подают ее на обед из трех блюд: утка с блинами, утиное жаркое с овощами и суп из утиных тушек в завершение трапезы. За день-два перед подачей протрите утку снаружи и внутри бумажным полотенцем и повесьте в теплое место сушиться на ночь или на 2 дня.

Утка по-пекински. Идеальное блюдо для праздника

Алексей Ядров. Утка по пекински, домашний, классический рецепт. Утка по-пекински по праву является королевой любого праздничного стола. Приготовленная по всем правилам китайского кулинарного искусства, она просто тает во рту. Это традиционное китайское блюдо должен попробовать каждый, кто решил посетить Поднебесную. В Китае даже есть поговорка, которая звучит примерно так: «Можно считать, что вы не были в Пекине, если не видели Великую Китайскую стену и не пробовали пекинскую утку».

Фирменная утка по-пекински с хрустящей корочкой (целая)

FoodStation1 Поваренок 6 уровня. У китайцев особое отношение к утке. Они считают ее символом целостности и благополучия. Создав рецепт утки по-пекински, китайские повара сумели наиболее выгодно использовать вкусное, сочное мясо утки и свести к минимуму ее основные недостатки — большое количество жира и костей. Уже не остается сомнений, что это блюдо было придумано в королевской кухне.

В холодильник. Диетические сырники ,92 ккал. Рыбные котлеты на пару 85,28 ккал. Свежий огурец 15,00 ккал. Сегодня речь пойдёт о блюде, которое долгое время было деликатесом у китайской аристократии.

Похожие статьи

• Цветомузыка своими руками в домашних условиях
• Как в домашних условиях сделать костюм богатыря
• Как выйти из запоя в домашних условиях с помощью врачей - Вывод из запоя: капельницей, в домашних ус
• Чем лечат описторхоз в домашних условиях - Как связать элегантные балетки крючком своими руками