Свинина, маринованная в кефире
Шашлык из свинины на кефире - это ароматное и сочное блюдо, которое можно приготовить на мангале или на гриле. Для его приготовления вам понадобится свинина, кефир, лук, зелень, соль и молотый черный перец. Приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу, перемешайте еще раз, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Затем насадите куски мяса на шампуры и начинайте жарить на умеренном огне, периодически переворачивая. Обжаривайте, пока мясо не станет золотистым снаружи и прожаренным внутри. Время, необходимое для жарки шашлыка на мангале, зависит от толщины кусков мяса, а также от предпочтений в степени прожарки.
Мясо в кефире в духовке
Стейк — исконно американское блюдо, которое замечательно прижилось и в нашей стране. Традиционно его готовят из говяжьего или телячьего мяса. Однако наши умелые хозяюшки значительно расширили рецептуру стейков. Теперь, благодаря этим кулинарным экспериментам, мы можем приготовить из любого мяса и побаловать себя и своего любимого мужчину ароматным куском стейка. Охлажденный свиной ошеек положите в любую посудину, залейте обычной водопроводной холодной водой и дайте немного «откиснуть». Затем мясо хорошенько промойте проточной водой, обсушите салфетками.
Нашла этот рецепт на сайте какпросто, приготовили и остались в восторге от него, поэтому с удовольствием, поделюсь. Приготовьте мясо. Если вы берете свинину в замороженном виде, сначала ее полностью разморозьте. Затем тщательно вымойте в холодной воде и дайте обсохнуть либо оботрите бумажной салфеткой.
