Сало соленое без рассола
Приготовим соленое сало сухим способом. Процесс засолки происходит в кастрюле под прессом — так выходит лишняя влага из сала, и оно получается более твердым и плотным. Данный рецепт предполагает использование небольшого количества соли и понравится тем, кто предпочитает слабосоленый вариант засолки. По большому счету, сало все равно лишнюю соль «не берет», но вот прослойки мяса всегда рискуют быть пересоленными.
Автор: Надежда, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
- Готовим сало с чесноком и перцем под прессом
- Рецептов приготовления сала много.
- Попробуйте приготовить рецепт киша с курицей, перцем и сельдереем.
- На дно стеклянной или эмалированной посуды насыпьте немного соли. Выложите туда сало, присыпая каждый кусочек солью.
Привезли с хозяйств станицы Егорлыкской Ростовская область. Набор специй: обычная соль в пачках по 1 кг с синей надписью, копченая паприка, молотый острый перец, душистый перец, сухая аджика. Специи с солью замешиваю в единую смесь.
Похожие статьи
- Фундамент своими руками под дома из пеноблока - Постройка дома дачи, от фундамента до газификации, ф
- Слоеный салат с курицей и соленым огурцом рецепт
- Делать поделки своими руками из салфеток - Поделки своими руками, Поделки из различных материалов
- Новогодние салаты с с фото простые - Салаты новогодние, рецепты с фото на m