РОМОВАЯ БАБА ИЛИ РОМ-БАБА
Ромовая баба: десерт с удивительной историей Тающий во рту кекс с фруктами или изюмом, пропитанный сиропом с ромовой эссенцией, обмазанный сахарной глазурью и имеющий неповторимый аромат… Именно такие чувства вызывает всеми любимый десерт "ромовая баба"! История ромовой бабы — невероятно увлекательный рассказ, к которому приложили руку кондитеры немецкого, польского, итальянского и французского происхождения. Немецкие корни и польское новаторство Название выпечки связано с польским королем Станиславом Лещинским, который был вынужден бежать в немецкий город Эльзас в году , где и познакомился с праздничным хлебом с изюмом — "кугельхопф".
Ромовая баба — ароматный кекс из дрожжевого теста с интересной «изюминкой» — пропиткой на основе рома. За это выпечка и получила свое интересное название. Предлагаем пять рецептов ромовой бабы с фото и инструкциями по приготовлению — классической, с глазурью или изюмом. Тот самый легендарный рецепт от наших мам и бабушек.
- Комментарии
- Услышав сейчас такое словосочетание многие дети решат, что мы говорим о персонаже фольклора или псевдониме какой-то известной личности, а взрослые сладко улыбнутся, вспомнив невероятный советский десерт, стоивший всего 19 копеек - дешевле значительной части выпечки.
- Ромовая баба - пышный вкусный кекс, пропитанный ромовым сиропом. По этому рецепту ромовая баба получается идеальной — сочной, рассыпчатой, ароматной и очень вкусной!
- Каждый житель Саратова знает сеть кондитерских «Яблонька».
- Инструкция
- Ромовая баба.
- Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия. Да-да, они-то знают, как нужно баловать женщин!
- Ответ пришлем на электронную почту в течение нескольких дней, а если вопрос будет интересным — опубликуем в блоге.
- Забота о репутации
- Ромовую бабу можно законсервировать.
- ТЕСТО: г муки 50 г сахара 4 яйца 70 мл молока г сливочного масла 7 г дрожжей соль СИРОП: мл воды г сахара цедра апельсина 70 мл рома ванильный экстракт.
- Ромовая баба - разновидность кекса, который выпекают из сдобного дрожжевого теста. После выпечки ром-бабу пропитывают сахарным сиропом с добавлением алкоголя.
Ромовые бабы, вернее, портвейновые бабы, потому что вместо рома в сиропе мы используем портвейн. Это португальская версия ромовой бабы, о которой мне рассказала одна полька, которая учила. Если апельсины мелкие, лучше взять два. Тесто, как и для бисквита, не должно быть ни слишком жидким, ни слишком густым, в случае необходимости добавьте еще немного муки или молока. Чтобы сэкономить.
