Морские гребешки с петрушкой
Марианна Орлинкова, заместитель главного редактора журнала «Гастрономъ», предлагает запечь рыбу на французский манер — в пергаменте. Кстати, французы такой способ подачи называют en papillotte: «в папильотках». Севиче в последнее время стало, возможно, самым популярным словом в московских ресторанах "выше среднего". Главное правило при приготовлении этого перуанского блюда - брать только супер-свежую рыбу. Нежнейшие создания эти морские моллюски. Как мы понимаем японцев, которые любят есть гребешки сырыми!
Вкус морского гребешка ни с чем не перепутаешь — он отличается от всех других моллюсков приятной сладковатостью. Благодаря этой особенности, из него можно приготовить массу блюд, где сладковатый вкус будет гармонично сочетаться с острым перцем или нейтральным сливочным маслом. Замороженный морской гребешок предварительно размораживают в воде или просто при комнатной температуры. Если у нас гребешки замороженные, то оставим их размораживаться в холодильнике. Растопим в сковороде кусочек сливочного масла.
- Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции
- Рецепты из морского гребешка простые, если знать несколько правил.
- Доброго вам дня, дорогие читатели!
- Нежное и вкусное мясо морского гребешка богато большим количеством микроэлементов и витаминов, необходимых для здоровья.
- Гребешок, обжаренный на сливочном масле до золотистой корочки
- Основные блюда.
- Заполните форму с вашим вопросом и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
- Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить.
- почитать еще
- Новогодний предзаказ доступен только для стандартной доставки, поэтому переключаем на нее.
- Рецепт посвящен великолепному вкусу морских гребешков. Сохранены традиции приготовления жителей нашего дальневосточного побережья.
- Морской гребешок - полезный и натуральный деликатес. В местах добычи и гурманы морской гребешок едят сырым — это полезно, вкусно и безопасно.
| 163 | ||
| 362 | ||
| 182 | ||
| 107 | ||
| 1 | ||
| 261 | ||
| 101 |
Похожие статьи
- Котлеты рыбные в духовке рецепты приготовления
- Чизкейк с основой из печенья без выпечки - Овсяное печенье с бананом и финиками. Рецепт приготовлени
- Быстрый и легкий в приготовлении суп - Рецепт: Легкий овощной суп с рисом
- 5 класс приготовление блюд из вареныхощей - 5 класс Приготовление блюд из отварных овощей