Рецепты хреновой закуски

В русской классической кухне хрен всегда готовили только непосредственно к столу и старались не оставлять его более чем на один-два дня, так как считалось, что хрен должен быть своеобразно пикантно-острым, а оставленный на срок более двух суток после приготовления, он терял свою силу. К тому же по-русски хрен всегда готовили без уксуса, который «убивает» силу хрена и сообщает ему свой привкус и уксусно-кислую остроту, не свойственную национальным русским блюдам.

Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком

Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения. Предыдущий рецепт.

Иногда также добавляют молотый чёрный и красный перец , болгарский сладкий перец , уксус , сахар [5] , морковь. Такой соус иногда в быту также называют «хренодёром» [9] , «горлодёром» [10]. Приправа состоит из хрена, чеснока и свежих помидоров либо только из красных, либо из красных и зелёных , мелко измельчённых к примеру мясорубкой , с добавлением соли и перца по вкусу [11] [5] [9]. Для очистки мясорубки от шкурок помидоров добавляют небольшое количество моркови.

Нередко, по мнению некоторых гурманов, отдельным блюдам не хватает приправы в виде хрена. И если хреновая закуска была на зиму заблаговременно заготовлена хозяйкой, то с этим проблем точно не будет. Как приготовить хреновую закуску, что еще в нее нужно добавлять и какие в ней присутствуют полезные свойства, мы и расскажем ниже. Закуска из хрена и помидор на зиму отлично подойдет в качестве заправки или соуса к салатам и основным блюдам.

Похожие статьи

• Салаты и закуски фуршет рецепты
• Детские закуски на день рождения рецепты в виде
• Салат вегетарианский с адыгейским сыром - Подливка-закуска с адыгейским сыром
• Праздничные салаты и холодные закуски рецепты