Маринованные огурцы с лимонной кислотой
Пока отмачиваются огурцы, подготовить литровые банки для их засолки. Кстати, вместо литровых банок можно взять одну трехлитровую. Каждую банку промыть с содой, ошпарить, а еще лучше подержать на пару. Дать банкам высохнуть. На дно подготовленных к консервации банок положить листья хрена, зонтик укропа, очищенный зубчик чеснока.
Кто-то маринует огурцы неделю, а то и дольше. Но их можно приготовить и быстрее — за полчаса. При этом вкус овощей, маринованных на скорую руку, будет достаточно концентрированным, в отличие от малосольных огурцов.
Для восстановления упругости помещаем свежесобранные огурцы в холодную колодезную или родниковую воду на 4 часа. Пока огурцы вымачиваются, подготавливаем литровые банки, зелень и приправы. Банки помоем с пищевой содой и обработаем над паром. Зелень сполоснем в чистой воде. В чистые и сухие банки укладываем на дно по зонтику укропа. Бросаем по зубчику чеснока, по семь горошин перца душистого и семена горчицы.
Похожие статьи
- Как оформить плакат ко дню матери своими руками - Пусть всегда будет МАМА! (День Матери : оформление
- Что делать при потере миграционной карты в россии
- Связать игрушку спицами своими руками - Петля - вязание на все случаи жизни!
- Салат из консервированной фасоли и огурца - Салат с фасолью, рецепты с фото на m: 902