Рецепт баранья лопатка

Адам Бенталь Adam Bentalha , шеф-повар отелей Brach Paris и Sinner Paris подготовил особые рецепты, которые будут актуальны этой весной. Накануне засолите мясо. В кастрюлю налейте воду, добавьте крупную соль, цедру лайма и лимона. Затем доведите воду до кипения - так, чтобы соль в ней растворилась.

баранья лопатка

Во взрослом барашке есть такие места Но ужасно, ужасно жесткие! Именно для такой мякоти и придуман этот рецепт. Если у вас дома есть мульти- или медленноварка, то совсем прекрасно — переложите в нее все подготовленные, слегка обжаренные продукты, закрывайте и включайте таймер на 6 часов. Ну или просто положите ингредиенты в кастрюлю с толстым дном, поставьте на слабенький огонь и долго, медленно, но верно тушите. Получится божественно.

Сложно найти более вкусное и нежное мясо, чем баранья лопатка, в духовке приготовленная. Запеченная при низкой температуре, она впечатлит сочностью внутри и красивой корочкой снаружи. Все дело в мясе.

За рецепт спасибо Виктории Попин. Простое, вкусное и сытное блюдо. Понадобится только терпение.

Похожие статьи

• Блюда из баранины в духовке рецепт
• Самса с баранины рецепт
• Шашлык из баранины рецепты приготовления
• Шьем детям тапочки