ИСТОРИЯ ПЕЧЕНЬЯ МАРИЯ
На кондитерском рынке представлено много мучных изделий. Наиболее распространенный вид — печенье. Продукция разнообразна, поэтому каждый день можно пробовать что-то новое. Чтобы удивлять нас, производители постоянно разрабатывают рецептуры, экспериментируют с тестом. Чтобы достичь результатов, кондитеры применяют разные технологии, изменяют соотношение компонентов.
Затяжное печенье, скорее всего, знакомо каждому. Но мало кто задумывался над происхождением этого названия. Однако за ним скрывается целая история.
| 493 | Канистрели с ароматом вина, аниса или лимона — на Корсике, тёплые галеты с зернистой горчицей в Испании, нежнейшие мадлен из Франции… Люди начали выпекать печенье наравне с хлебом примерно шесть тысяч лет назад и с тех пор придумали огромное количество его видов. | |
| 26 | А напоследок, давайте вернемся к той, в честь которой названо печенье. К сожалению, пышная свадьба не послужила счастью молодой невесты. | |
| 395 | Узнаем, почему затяжное печенье так назвали…. Свое название затяжное печенье получило из-за особенностей технологии приготовления. | |
| 394 | Многие из нас не раз покупали в магазине или готовили самостоятельно затяжное печенье "Мария". Оно считается полезным и диетическим, его рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек, беременным и в качестве первого прикорма младенцев. | |
| 377 | С детства обожаю затяжное печенье за простоту. | |
| 104 | История одного из наиболее популярных печений в мире имеет романтический флер. Стоит отметить, что в то время отношения между Великобританией и Россией были не очень любезными: еще не зажили раны от крымской войны, в которой они были по разные стороны фронта. | |
| 232 | Ну наверняка же, если любите мучные сладости. Затяжное печенье - это крекер, галеты, «Мария». | |
| 319 | Производство автоматических линий и другого оборудования для производства печенья различных видов: сахарного, затяжного, галетного, песочного отсадного , печенья с начинкой, крекеров. Стабильное качество готовой продукции, минимальный брак и низкие затраты на производство, максимальное исключение человеческого фактора,. |
Затяжное печенье — вид печенья , вырабатываемого промышленным способом на поточно-механизированных линиях. Имеет плоскую форму в виде круга, овала, квадрата, прямоугольника или произвольной фигуры [1]. Структура сухая и слоистая. С начинкой или без начинки. Поверхность печенья может быть украшена сквозными проколами и несквозными бороздами.
