WOK лапша: история возникновения, виды, рецепты
В кухонных традициях Азии вок — такая же незаменимая вещь, как в Европе сковородка. Жареный рис, вьетнамские блинчики нэмы, тайский пад-тай, китайская фунчоза и другие виды лапши — список блюд, которые традиционно готовятся в воке, можно варьировать до бесконечности. Сегодня вок — это больше, чем посуда, а целый кулинарный жанр, под которым подразумевается все приготовленное определенным азиатским способом. В чем сила вока и в чем принцип жарки на нем отличается от обычной сковороды? Есть ли смысл обзаводиться воком дома? Мы разузнали подробности у Евгения Мещерякова, создателя и шеф-повара сразу двух хороших заведений, суши-бара Oishii и рыбного ресторана «Море», на кухнях которых вок — не просто одна из деталей, а основное средство производства.
![Кругосветное путешествие сковороды вок Лапша «вок» с курицей](https://i.ytimg.com/vi/LHMsI6NlOpw/maxresdefault.jpg)
![Вок лапша в домашних условиях со свининой Видеорецепт: лапша вок с курицей и овощами](https://i.ytimg.com/vi/GWQHpYfaPic/maxresdefault.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Wok-лапша без вока. Рецепт азиатского блюда на обычной сковороде за 15 минут](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/fb00b582-fbae-4514-9a60-fd76850c5313/fb00b582-fbae-4514-9a60-fd76850c5313_420_420.webp)
![Для чего предназначен вок Лапша удон с говядиной и овощами (в сковороде Вок) рецепт с фото пошагово](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/14/56/2014165_36082-640x480.jpg)
![История появления необычной сковороды Вок с индейкой](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/391/big_390537.jpg)
![История возникновения Фунчоза (рисовая лапша) в сковороде-ВОК](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/23/12/871997_38033-710x550x.jpg)
![Вок лапша в домашних условиях с курицей и овощами «Хорошая еда». Рецепты китайской кухни. Вок: гречневая лапша с овощами и салат](https://sushi-time38.ru/uploads/image/ac6a374b7d2c2b50289d501490f45955.jpg)
![Как готовить на воке? Домашний рецепт приготовления вок лапши](https://imperya-sushi.ru/storage/blog-post-content-images/18f62bf4d1f733e7f2c266020c297738.jpeg)
![Мои ссылки Гостья из Азии: сковорода вок и ее особенности](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/0f4ef20c-f918-496a-b432-8da1573b43bb/0f4ef20c-f918-496a-b432-8da1573b43bb.jpg)
![Преимущества китайской лапши](https://blog.pokupon.ua/wp-content/uploads/2020/05/vok-doma.jpg)
Кунжут для подачи — 2 ст. Разделываем куриное филе и нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем полукольцами. Кабачок и перец нарезаем полосками. Чеснок нарезаем дольками.
![Чем вок отличается от обычной сковороды? Лапша Вок читать рецепт на сайте gkhyarovoe.ru](https://i.ytimg.com/vi/K_eMWUFzny0/maxresdefault.jpg)
![Сезонное меню Готовим лапшу вок дома. Советы и секреты](https://i.pinimg.com/736x/77/df/bc/77dfbc5e21666ddbf15ee36a3262436b.jpg)
![Фунчоза (рисовая лапша) в сковороде-ВОК - рецепт. Изделия из теста, паста в разных блюдах.](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/mobile/9db148f9bb3ecf8b08e9f64ca5bedc6d-2016.jpg)
![Вок с индейкой — пошаговый рецепт приготовления с фото](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/zen/u-37c10756e99508746cd63cef3606e002.jpg)
![«Хорошая еда». Рецепты китайской кухни. Вок: гречневая лапша с овощами и салат](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/150514185621/150520061434/p_O.jpg)
![Wok-лапша без вока. Рецепт азиатского блюда на обычной сковороде за 15 минут | Нуся Дома | Дзен](https://distfood.ru/upload/medialibrary/6bf/6bf7861625778381777e1b2c84a05d4c.jpg)
![Сковорода вок: что это такое, рецепты приготовления на wok с фото, как выбрать](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/14/16/2014176_70716-710x550.jpg)
![5 самых вкусных рецептов лапши в сковороде wok](https://imperya-sushi.ru/storage/blog-post-content-images/ca2d29f6b758f3748cbbb4c112989c25.jpeg)
![Домашний рецепт приготовления вок лапши](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/09/lapsha-wok-12-1000x667.jpg)
![Видеорецепт: лапша вок с курицей и овощами — gkhyarovoe.ru](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/mobile/bfc8ccdf9197fe3fe26958656209216d-2016.jpg)
![Лапша с курицей в сковороде WOK | Пикабу](https://www.good-cook.ru/articles/2018/11/02-1-gotovim-lapshu-vok-doma.jpg)
![Лапша «вок» с курицей — рецепт с фото пошагово](https://katana.ua/wp-content/uploads/2023/07/photo_4_2023-07-18_13-55-09.jpg)
![](https://sladimfood.ru/wp-content/uploads/2019/11/Lapsha-udon-s-kuricej-sam.-bljudo.jpg)
Лапша вок прочно завоевала популярность во всем мире и давно стала интернациональным блюдом. Секрет успеха прост: еда готовится очень быстро и просто, она вкусна и полезна, и при этом обладает определенной эстетикой. Свое название лапша получила от одноименной тонкостенной сковороды wok. Слово «вок» имеет кантонское происхождение: сковорода-котелок появилась в Китае около двух тысяч лет назад. Ее аутентичный вариант подразумевает слегка выпуклое дно: эта особенность ускоряет процесс обжарки. Однако такая форма сковороды подходит только для специальных угольных печей, а для газовых и электрических плит используют вок с плоским днищем.
![](https://www.fire-bird.ru/files/catalog/885/gallery/big/svinina-s-lapshoj_1485513433.jpg)
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/222568857c19617a/1200x630cq70/photo.jpg)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/09/lapsha-wok-500x350-1-scaled.jpg)
![](https://edimdoma.ru/data/recipes/0005/0282/50282-ed4_wide.jpg?1468485408)
![](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/d/fd/dfd0138bb987082ae193e8583d1bc1b8_l.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/5NcmWkmIvQA/maxresdefault.jpg)
![](https://s1.gorenje-rus.ru/content/06/71/671/da76bc471638526589/da76bc471638526589.jpg)
![](https://www.good-cook.ru/articles/2018/11/02-3-gotovim-lapshu-vok-doma.jpg)
Похожие статьи
- Что можно сделать своими руками из бочки - Колпак на трубу дымохода оголовок: виды, конструкция, мон
- Гренки с чесноком на сковороде рецепт пошагово
- Поплавок из гусиного пера - Рыбалка на поплавок - ловля на поплавочную удочку (маховая)
- Дизайн маленьких коридоров в квартирах фото - Дизайн двухкомнатной хрущевки: 14 фото перепланировок