Крем для капкейка: 6 вкусных вариантов
Больше года назад в моей записной кулинарной книге появилась запись капкейков с масляным кремом , который я увидела на каком-то сайте, но вот на каком уже не помню и адреса в записной не сохранилось. Вот только сам рецепт был не очень, пришлось доводить его до ума, постоянно играя с пропорциями ингредиентов. Крем для этих капкейков необычайно вкусный и по моему рецепту он нежный внутри, но… сложно подобрать слово как-бы с очень легкой корочкой снаружи. Сам крем готовится быстро и легко, но ингредиенты должны быть комнатной температуры, то есть сливочное масло нужно выложить из холодильника за несколько часов до начала приготовления крема. Итогового количества крема мне хватает на 46 мини-капкейков.
Сразу внесем ясность по поводу использования англицизма: капкейк — это совершенно особый вид кекса, буквально — небольшой торт, размером с чашку. Но, несмотря на скромные размеры, ему присущи все характерные особенности тортов: у классического капкейка нежное тесто покрыто щедрой порцией крема и празднично украшено. Существует масса рецептов капкейков, им посвящены целые кулинарные книги и фуд-блоги в основном, правда, англоязычные.
- Прежде чем готовить
- Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
- Капкейки впервые упомянула в году в своей кулинарной книге американка Элиза Лесли.
- В современном мире это кондитерское изделие обрело огромную популярность и стало, можно сказать, культом.
- Капкейки с розовым заварным кремом и меренгой
- Для праздничного стола на детском дне рождении понадобятся не только украшения и декоративная посуда, но и яркие угощения в цветах вечеринки.
- Прежде чем поделиться рецептом крема Пломбир, я хочу развеять несколько мифов, связанных с этим кремом.
- Наш адрес: г.
- Особенности диетических кремов и десертов
- Составляющая многих кондитерских блюд — крем. Для кондитера-профессионала важно не просто знать, как его готовить.
- Ксеша Калашникова. Кабачки в десерте совсем не чувствуются, но делают текстуру особенно нежной.
- Знание того, как покрыть пирожное кремом, может показаться простым, но овладеть этим навыком на удивление сложно!
Ванильные кексы с шапочкой из крем чиза. Пошаговый рецепт с фото
Капкейки - новый тренд. Капкейк, миниатюрный кекс с восхитительным вкусом и оригинальным дизайном,- новый кулинарный тренд, который станет хитом на любой вечеринке! Что такое капкейк?
