Строительство коптильни во дворе
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Копчение как способ приготовления пищи использовали на протяжении веков, и оно по-прежнему актуально Фото: Shutterstock. Принцип работы коптилен напоминает готовку в духовом шкафу, но есть важное отличие.
Коптильня из кирпича чаще всего изготавливается любителями копченостей, но такая конструкция имеет сложности, с которыми можно ознакомиться в данной статье. Если заручится старанием и терпением, соблюдать инструкцию, то в ближайшее время получится порадовать себя и близких ароматной продукцией. Коптильни из кирпича могут быть, как холодного, так и горячего копчения, а также включать в себя много разных функций. В этом случае конструкция имеет общую топку, разные камеры и общий дымоход. Коптильня для холодного копчения имеет сложное устройство, ведь коптить нужно без термообработки длительное время. Функционировать должен каждый элемент, чтобы избежать отравления полусырым продуктом.
- Из чего можно делать коптильную камеру
- Продукты в процессе копчения пропитываются бактериостатическим веществом дыма и подсушиваются.
- Дом за городом располагает к релаксу и неспешному потреблению всевозможных житейских удовольствий.
- Главная Фото и цены. Мы не занимаемся ремонтом печей X.
- Универсальная коптильня, встроенная в Барбекю 3 в 1
- Барнаул, ул.
- Либо профилированная, либо металлическая круглая.
- Состав: Проект коптильни холодного и горячего копчения из полнотелого кирпича, с мангалом и казаном. Комплекс имеет дымовой зуб и освещение внутри мангала.
- Как выбрать встроенную коптильню?
- Холодное копчение представляет собой один из видов обработки мясных и рыбных продуктов, позволяющий добиться приятного, пикантного вкуса и продолжительного срока хранения продуктов до нескольких лет.
- Ни для кого не секрет, что многие продукты питания, среди которых мясо, сало, рыба и некоторые другие под воздействием копчения приобретают ни с чем не сравнимый вкус деликатеса.
- Многие на дачных участках сооружают большие и малые печи барбекю для приготовления аппетитных лакомств. Не менее полезной может оказаться и небольшая коптильня, которую не так сложно сделать из кирпича своими руками.
Если вы являетесь обладателем дачного дома с беседкой на участке, то у вас есть возможность построить в ней уникальную и одновременно полезную конструкцию, как коптильня из кирпича. По конструкции это металлическая или кирпичная камера, в которую закладываются продукты для копчения и в непосредственной близости производится тление или сжигание мелких дров. Сам процесс копчения представляет из себя готовку продуктов в дымовой среде. При таком способе приготовления продукты копчения наследуют неповторимый вкус и долгое время хранения.
Похожие статьи
- Белая кирпичная стена интерьер - Кирпичная стена в интерьере - 47 фото, белая
- Класть пеноблоки своими руками - Поделки из цветных ленточек, изготовленные своими руками
- Фонтан напольный своими руками - Интерьерные холодные мини-фонтаны и комнатные водопады для
- Мастер класс прически праздничной - Учебное пособие: изготовление ножа