Блины на молоке
Блины — достояние национальной русской кухни и главный символ уходящей зимы. Круглые, румяные и горячие, словно солнце, они всегда занимают на столе почетное место. Подают блины и как десерт к чаю, и как закуску к крепким напиткам. Это удивительное угощение с богатой историей. В старину люди верили — чем больше блинов они испекут, тем выше шанс получить благословение богов.
Мамы уже давно нет рядом, но я частенько беру в руки её кулинарный блокнотик и просматриваю рецепты записанные её родным почерком. Когда мама записывала рецепты а это годы прошлого века не было ни интернета, не кулинарных журналов и кулинарных телеканалов. Тогда, рецептами делились друг с другой иногда прямо на салфетках во время застолий, а потом, приходя домой переписывали их в свои тетради и блокноты. Чтобы не забыть и передать эти записи далее своим детям.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Для взбивания яиц лучше взять миксер но так как взбивать яйца в стойкую пену не надо, можно воспользоваться вилкой или венчиком.
- Не стану тут долго расписывать, что же такое блины , думаю, вы и так все знаете. Блины бывают дрожжевые и бездрожжевые, мы будем готовить простые бездрожжевые блины на молоке.
- Умение готовить домашние тонкие блинчики никогда не будет лишним: они могут стать отличной палочкой-выручалочкой в самых различных ситуациях.
- Инструкции
- Выпечка и десерты.
- Чтобы сделать быстрые блины на молоке, нужно взбить яйца с сахаром и солью по вкусу. Затем добавить половину молока и муку, перемешать.
- Даже муж ел с удовольствием хотя блины не любит. Может, надо немного понизить огонь или по краям у вас более тонкий пласт теста по сравнению с центром.
Блины на молоке - хоть и является классической выпечкой, тем не менее, этот довольно известный рецепт имеет рад тонкостей. Итак, чтоб приготовить тонкие, румяные, а самое главное, вкусные блины с дырочками, необходимо взять продукты, заранее доведенные до комнатной температуры, сделать из них тесто, после чего, запечь блины на сковороде, предварительно смазав ее куском свиного или бараньего сала. Ну а теперь, все сказанное, наглядно продемонстрирую на пошаговых фотографиях рецепта блинов на молоке. В аккурат на масленицу, готовил эти самые блины, которые получились очень удачно, а именно: были одновременно тонкими, в дырочку и вкусными. Да, еще одним достоинством было то, что блины получились весьма пропеченными с обеих сторон, поэтому, с удовольствием поделюсь этим удачным рецептом своих блинов. Как Вы уже поняли, готовить блины мы будем сегодня на молоке.
