Как правильно растопить шоколад правильно

Как растопить шоколад для торта: пошаговая инструкция

Способ растопить на водяной бане относится не только к растоплению шоколада, а также к нагреву любого продукта, который легко «спалить». Поэтому многие ингредиенты имеющие такое свойство подогревают на водяной бане — Bain-marie Бейн-мари. Рассмотрим поближе этот метод на примере растопления шоколада.

Рецепт: Как растопить шоколад - на бодяной бане и в микроволновке

Сегодня покажу 3 способа растопить шоколад. В дальнейшем я просто буду оставлять ссылку на эту статью, чтобы у вас не появлялись трудности. Чаще всего я растапливаю шоколад в микроволновке. Для этих целей лучше всего использовать пластиковую посуду. Растапливать желательно на средней мощности, обязательно короткими сессиями по секунд, каждый раз доставая емкость с шоколадом и перемешивая.