Гороховый суп с ребрышками рецепты

Наши предки считали, что кашу маслом не испортишь. Современные повара подтверждают эту теорию: порция сливочного масла смягчит насыщенный вкус гречки и добавит желанную кремовую консистенцию слегка сухой крупе. По пропорциям рассчитывайте так: не менее 2 столовых ложек на каждый стакан гречки для получения нежной и вкусной каши. Советская кулинария — уникальная культура, которую многие вспоминают с особым трепетом и ностальгией.

Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками

Диетологи утверждают, что большинству людей не хватает белков в ежедневном рационе. Между тем протеины очень важны для восстановления мышц, роста волос и ногтей и нормального функционирования организма в целом. Сегодня мы вместе с известным украинским шеф-поваром Евгением Клопотенко приготовим согревающий гороховый суп с ребрышками, который богат протеинами и прекрасно согреет в холода. Нейтральный вкус гороха прекрасно дополнят копченые ребрышки. А как сделать ребрышки с дымком в домашних условиях, я расскажу вам в этом рецепте», — говорит Евгений Клопотенко. Пока горох замачивается, готовим бульон из овощей и мяса.

Суп гороховый с копчеными ребрышками

Но я думаю, что ваши опасения беспочвенны: вряд ли столь маленькое насекомое сможет съесть весь ваш суп. Горох вымыть, залить теплой кипяченой водой и оставить на ночь. Если ребра большие, то предварительно их разрубить. Ребра вынуть. В бульон положить горох, предварительно слив с него воду.

Ребрышки промыть, залить водой, поставить на огонь, варить в течение 30—40 минут. Затем ребрышки достать, остудить. Отделить мясо от костей, кости выбросить.

Похожие статьи

• Допишите в схеме классификации супов пропущенные слова - Рулеты из рыбы - рецепты с фото на Повар. р
• Тыквенный пирог рецепт день благодарения - Французский тыквенный суп - кулинарный рецепт
• Приготовления для зимы и огурцов и помидоров - Грибной суп из сушеных грибов - пошаговый рецепт с
• Рецепты супов простые и