Как сделать электрокоптильню горячего и холодного копчения из подручных средств
Как выглядит коптильня холодного копчения 75 фото. Деревенские коптильни. Похожие статьи. Коптильня из дерева холодного копчения 74 фото.
Домашняя коптильня холодного копчения. Как начать коптить уже через 48 часов? Хотите коптить ароматную рыбу, мясо и овощи своими руками? Узнайте о самом простом способе натурального холодного копчения - без химикатов, с насыщенным вкусом без горечи и с сохранением полезных свойств продуктов!
Главная » Обустройство дома » Как сделать коптильню для холодного копчения своими руками: схема, чертеж, пошаговая инструкция. Все, кто хотя бы раз пробовал продукты, приготовленные в холодной коптильне, по достоинству оценят преимущества данного способа копчения. Процесс сложный, требующий специальной подготовки и качественного оборудования для обеспечения безопасной обработки мясопродуктов. Хотя простенькую холодную коптильню для несложных вариантов обработки колбас и окороков можно сделать своими руками. При обработке по горячей технологии на полуфабрикаты действует сразу несколько факторов. Наиболее важные — высокая температура, влажность дыма и наличие активных органических соединений в парогазовом потоке.
