Творог 18% (жирный)
Слово творог — славянское: в Европе и Америке похожий на него продукт называют cottage cheese «деревенский сыр». Даже в нашей стране до XVIII века творог называли просто сыром , ведь до петровских времен на Руси не знали сыра в современном понимании. Творог раньше делали так: молоко скисало, благодаря содержащимся в воздухе бактериям, либо в него добавляли простоквашу как закваску. Потом молочную массу немного подогревали в печи, и оно распадалось на белые сгустки творога и сыворотку. В России изобрели даже рецепт « сухого сыра »: готовый творог высушивали в печи, прессовали, плотно укладывали в глиняные горшки и заливали сверху топленым маслом в погребе такой продукт мог храниться месяцами!
Если хочется тонких блинчиков, то версия с Рузской простоквашей — та самая. Важно выбрать проверенные ингредиенты и заранее достать их из холодильника. Блины на пахте получаются особенно нежными. Они гармонично сочетаются со слабосоленой рыбой и зеленью.
- Главное меню
- По этому рецепту я готовлю творог очень давно.
- Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
- Сегодня поговорим о пользе творога, разберем его свойства и научимся готовить творог в домашних условиях. Творог является полезным белковым кисломолочным продуктом, он легко усваивается и почти полностью переваривается.
Главная :: Рецепты. Домашний творог без кислинки Автор: Natka Neshikat Laila. Я люблю творог. В детстве я его терпеть не могла, потому как родители кормили творогом нас с сестрёнкой каждое утро - эдакая кальциевая инъекция.
