Знаменитый пирог Велингтон от Гордона Рамзи
Рецепт, которому лет двести, считается классикой английской кухни. Блюдо названо в честь полководца Артура Уэлсли Веллингтона, который одержал победу над Наполеоном при Ватерлоо. По легенде, повар триумфатора переосмыслил начинку известного французского блюда. Вероятнее всего, им был «нетленный страсбургский пирог», любимый русскими гурманами пушкинских времен гастрономический трофей из Франции. Мудреное деликатесное нутро того пирога являло собой паштет, состоящий из фуа-гра с добавлением трюфелей, рябчиков и перемолотой свинины. Англичанин упростил оригинал, предложив в качестве начинки целый кусок отменного мяса.
Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции. Приложение всегда с собой. Говядина Веллингтон. Рецепт Гордона Рамзи. Год назад.
Log in. Forgot Password? Create account. By signing up, you agree to the terms.
