Топ-5 рецептов алкогольных напитков из спирта к Новому году
Существует множество разновидностей спиртных напитков, большинство из них производят брожением. Алкогольные напитки используются также для приготовления коктейлей и при приготовлении пищи: в маринадах , рагу , фруктовых десертах и других блюдах [1]. Понятие «алкогольные спиртные изделия» употребляется в товароведении и при определении налогов и акцизов на товары. В отношении алкогольных напитков существуют региональные предпочтения : к примеру, в Бельгии излюбленным напитком является пиво , а в Японии пьют много саке [1]. Различные религии по-разному относятся к употреблению алкоголя : одни например, иудаизм поощряют его употребление, другие например, ислам полностью его запрещают. Злоупотребление спиртными напитками является причиной множества различных болезней, социальных и экономических проблем общества; алкоголь является депрессантом психоактивным веществом и может вызывать физическую зависимость [2].
Спиртами обозначается довольно обширный ряд химических соединений, однако традиционно под спиртом наиболее часто понимают этанол также называемый этиловый или винный спирт, метилкарбинол или попросту алкоголь. Чистый этанол представляет собой жидкость без цвета, обладающую специфическим запахом и бактерицидными качествами, а также служащую основным ингредиентом алкогольных напитков. В больших дозах этиловый спирт выступает в роли депрессанта — психически активного вещества, обладающего угнетающим действием на нервную систему человека.
С давних времён люди научились изготавливать напитки, содержащие крепкий алкоголь. В их число входит бесчисленное количество типов и сортов алкоголя. К примеру, водка, текила, коньяк, виски и т. С каждым годом их разнообразие и количество всё больше увеличивается. Одни спиртные напитки пьют в чистом виде, другие применяют только для смешивания коктейлей.
